Servirea vinului nu este o stiinta exacta insa importanta unor reguli de baza este de necontestat. Scopul unei temperaturi corecte cand vine vorba despre vin este de a elibera cele mai bune arome din sticla, fara distrugerea gustului. Noi, de la Smuff, am intrebat un sommelier (pe bune, we go all the way!) si ne-a deschis ochii la anumite elemente importante. Gustul are doar patru aspecte: dulce, acru, sarat si acidos...nasul face restul. Daca vinul se incalzeste prea mult, se creeaza efecte nedorite. Problema apare cand dorim un vin la temperatura camerei insa “temperatura camerei” este foarte rar temperatura dorita, mai ales daca te afli pe un yacht pe Oceanul Indian...unde un Chardonnay de 30°C nu va fi exact la ce te asteptai. Daca vinul este prea rece, nu vei gusta notele excelente, un pacat adevarat cand vine vorba de un Beaujolais sau un Riesling de calitate. Termometrul de vin este gadgetul ideal pentru orice iubitor si cunoscator de vinuri. Prin asezarea lui pe sticla, in cateva secunde va fi afisata temperatura vinului, astfel te vei putea incadra in urmatoarea regula de aur: vinul rosu se serveste la o temperatura intre 18 si 20 °C in timp ce vinul alb este ideal undeva intre 7 si 14 °C. Comporta-te ca un adevarat sommelier cu vinul pe care urmeaza sa il servesti!
